节能滚揉机设备价格在线咨询 诸城中械机械有限公司

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。

能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，全自动滚揉机大型，改善肉块品质。

任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作

1、具有连续真空滚揉/呼吸滚揉（真空常压交替变化）/配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。

2、夹层制冷（选配），真空滚揉机价格，酱菜滚揉机参数，滚桶外壁有导流槽，双鸭山真空滚揉机，留有外接冷媒的接口，酱菜滚揉机尺寸，真空滚揉机型号，用于提高产品品质。

3、采用变频无级调速，速度范围3-8rpm;可以选择优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；

4、液压出料，滚桶前倾使出料更迅速，真空吸料口可兼作辅料添加口。

5、高标准的卫生级设计。整机采用优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细处理，无卫生死角

6、 采用进口真空泵，配置真空管路过滤器，防止物料被抽入真空泵.

7、 可根据用户要求配置分体上料机。

产品优点

1.滚筒采用特殊角度处理，保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面小，不会变形

2.四周都有散热窗，耒阳兔肉真空滚揉机，保证真空泵及电器运转过程中散热迅速，兔肉真空滚揉机厂家，而且四周散热窗都可以单独拆卸，便于清洁养护设备。使用滚揉机可得到以下效果：

（1）使腌制液在原料肉内均匀吸收

（2）增强肉的结合力，提高肉的弹性

（3）保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

（4）增加产品重量及保水性

（5）提高产品的柔嫩性和出品率